丹沢湧水の天然クレソン

今が最盛期の天然クレソン、茎がどんどん太くなっています！

天然クレソンの茎は、全くスジが残らず、ジャキジャキ食感がたまりません。
そのまま食べるとパンチの効いた辛さが鼻を抜けます。
脂の乗ったお肉と合わせると、不思議！その辛味がアクセントとなり肉の美味しさが引き立ちます。
しゃぶしゃぶや鍋料理、蕎麦とも相性抜群。
フレンチのソースとして使ったり、もちろんソテーにしても最高です。
天然クレソンは底知れぬ力を発揮してくれます。